きつね雑煮 1996年11月25日 材料 ((4人分)) 薄揚げ1枚 ホタテ貝(水煮缶)1缶 ハクサイ4枚 ニンジン1/4本 切りモチ8個 土ショウガ1片 青ネギ1本 ☆煮汁(A) ダシ汁カップ5 塩小さじ1/2 薄口しょう油大さじ1 作り方 1ハクサイは […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 薄揚げ
かまぼこのはさみ揚げ 1996年11月22日 材料 ((4人分)) カマボコ2枚 豚ひき肉200g 干しエビ20g 土ショウガ1片 ミソ30g 大根1/3本 青ネギ1本 卵1個 一味唐辛子適量 小麦粉適量 パン粉適量 ポン酢適量 ゴマ油適量 酒適量 作り方 1カマボ […] おしゃべりクッキング カマボコ, 和食
じゃがいものオムレツ 1996年11月21日 材料 ((4人分)) 卵5個 ジャガイモ250g ベーコン40g タマネギ1個 パルメザチーズ20g パセリ(みじん切り)大さじ1 オリーブ油10cc バター10g サラダ油適量 トマトソース150cc 塩適量 コショウ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 卵, 洋食
白菜と厚揚げの煮込み 1996年11月20日 材料 ((4人分)) 白菜280g 厚揚げ2個 干しエビ大さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ネギ(みじん切り)適量 ☆炒め調味料(A) 水300cc 酒大さじ1 塩小さじ2/3 コショウ大さじ1 うま味調味料少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 白菜
ツナとグリーンピースのパスタ 1996年11月19日 材料 ((4人分)) パスタ(ショートタイプ)300g ツナ(缶詰)150g グリンピース100g タマネギ100g 白ワイン100cc トマトソース150cc ニンニク1片 タカの爪1本 パセリ(みじん切り)大さじ2 […] おしゃべりクッキング パスタ, 洋食
揚げ豆腐の梅ソースかけ 1996年11月18日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐2丁 卵4個 ギンナン20個 青ネギ1本 花カツオ適量 小麦粉適量 塩少量(2つまみ) 酢小さじ1 ☆梅ソース(A) ベーコン4枚 バター40g 煮切り酒200cc 煮切りみりん70cc 濃 […] おしゃべりクッキング 和食, 木綿豆腐, 豆腐
豚肉とクルミの味噌炒め 1996年11月15日 材料 ((4人分)) 黒豚バラ肉(スライス)200g クルミ50g 白ネギ3本 ピーマン1個 赤ピーマン1/2個 ☆豚肉炒め調味料(A) 塩少量 酒小さじ2 コショウ少量 ☆合わせ調味料(B) 仙台ミソ大さじ1 酒大さじ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 黒豚バラ肉
名古屋コーチンの龍田揚げ 1996年11月14日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g 青ネギ2本 土ショウガ1片 卵1個 カタクリ粉大さじ5 ベーキングパウダー小さじ1/4 赤ピーマン1個 黄ピーマン1個 レモン1/2個 ☆もも肉下味用(A) しょう油大さじ1 イカ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉
松阪ステーキのマスタードソース添え 1996年11月13日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(200g)4枚 サラダ油10cc バター10g ☆ソース(A) 粒マスタード大さじ2 白ワイン50cc ブイヨン100cc 生クリーム100cc レモン汁1/2個 オリーブ油適量 パセリ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
フグの中華風唐揚げ 1996年11月12日 材料 ((4人分)) フグ(アラ・骨付き上身)500g ネギ適量 ☆下味調味料(A) 酒大さじ1 塩少量 カタクリ粉大さじ2 沈殿カタクリ粉大さじ2 コショウ少量 うま味調味料少量 ☆炒め調味料(B) 塩少量 サンショウ […] おしゃべりクッキング フグ, 中華
