カレー雑炊 1997年6月30日 材料 ((4人分)) 鶏ミンチ150g 小芋12個 三ツ葉1束 ショウガ1片 卵2個 ご飯300g 海苔1枚 ☆雑炊(A) ダシ汁1リットル みりん15cc 薄口しょう油15cc 塩小さじ1/2 カレールー12g 作り方 […] おしゃべりクッキング カレー, 和食, 鶏ミンチ
ガスパチョ 1997年6月27日 材料 ((4人分)) 完熟トマト450g タマネギ50g キュウリ35g ピーマン25g ニンニク1/4片 オリーブ油大さじ2 食パン(サンドイッチ用)1枚 白ワイン酢10cc 水適量 タバスコ少量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 完熟トマト, 洋食
海老とトマトのチリソース 1997年6月26日 材料 ((4人分)) トマト中3個(150gX3) 小エビ200g 枝豆50g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ネギ(粗みじん切り)大さじ8 ☆小エビ下味(A) 酒少量 塩少量 コショウ少 […] おしゃべりクッキング トマト, トマト中, 中華
太刀魚のトマト煮 1997年6月25日 材料 ((4人分)) タチウオ4切れ アサツキ1/4束 レモン1個 ☆トマト煮(A) トマト4個 煮切り酒100cc ウスターソース大さじ1 薄口しょう油大さじ2 塩小さじ1/3 酢大さじ1 長ネギ1本 ショウガ(みじん […] おしゃべりクッキング タチウオ, トマト, 和食, 煮物
鶏のトマト風味 1997年6月24日 材料 ((4人分)) 骨付き鶏もも肉4本 フルーツトマト600g タカの爪1本 ニンニク(みじん切り)1片 オレガノ少量 アンチョビー・ペースト小さじ1 パセリ(みじん切り)大さじ2 バジリコ(みじん切り)3枚 バター1 […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食, 骨付き鶏もも肉, 鶏肉
トマトのみそ汁 1997年6月23日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉100g タマネギ1個 青ネギ適量 トマト(完熟)2個 ミソ60g 七味唐辛子少量 ☆煮干しダシ(A) 水800cc 酒100cc 昆布5g 煮干し20g 作り方 1煮干しは腹と頭を取り除 […] おしゃべりクッキング トマト, 和食, 豚ロース肉
近江牛のステーキパプリカ風味 1997年6月20日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(150g)4枚 ブランデー30cc タマネギ1個 マッシュルーム1パック トマトペースト大さじ2 パプリカ大さじ2 白ワイン100cc ブイヨン400cc 生クリーム100cc レモン汁 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
鶏肉の梅風味蒸し 1997年6月19日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉350g レンコン100g 干しシイタケ4枚 青ジソ2枚 長ネギ少量 梅干(薄塩)大5個(梅肉100g) ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカの爪2〜3本 ☆ […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
うにとアスパラのパスタ 1997年6月18日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.4mm)240g ウニ1舟 グリーンアスパラ6本 生クリーム120cc 白ワイン50cc タカの爪1本 ニンニク(みじん切り)2片 オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
いぶりがっこのパリパリ炒め 1997年6月17日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)150g いぶりがっこ100g 太もやし100g キュウリ1本 赤ピーマン1/2個 ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカの爪1〜2本 ☆豚 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
