豚肉とザーサイの炒めもの 1998年9月3日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)140g タケノコ(水煮)160g 干しシイタケ(戻して)50g ザーサイ70g ニンジン30g ホウレン草3株 ショウガ適量 ネギ適量 タカの爪2〜3本 ☆豚肉下味(A) 酒小さ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
鶏の揚げ煮南国風 1998年9月2日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚(300g) 厚揚げ2個 ニガウリ1本 ミョウガ3個 小麦粉適量 塩適量 サラダ油適量 ☆鶏もも肉下味(A) 酒15cc しょう油15cc ☆煮汁(B) だし500cc 酒100cc み […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
うなぎのショートパスタ 1998年9月1日 材料 ((4人分)) ウナギの蒲焼き2匹 ペンネ200g アンディーブ2個 ブイヨン100cc 白ワイン30cc 生クリーム120cc ニンニク1/2片 パセリ(みじん切り)大さじ1 オリーブ油30cc 塩適量 コショウ […] おしゃべりクッキング ウナギの蒲焼き, パスタ, 洋食
牛肉八幡巻き 1998年8月31日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(薄切り)300g ゴボウ2本 ニンニク1片 オクラ12本 煎りゴマ大さじ1 練りガラシ適量 ゴマ油適量 ☆煮汁(A) 梅肉25g ショウガ(みじん切り)大さじ2 砂糖大さじ3 酢15cc […] おしゃべりクッキング 和食, 牛もも肉
小柱と枝豆の炒めもの 1998年8月28日 材料 ((4人分)) 小柱(バカ貝の貝柱)150g 小エビ(むき身)120g ダダチャマメ(むき実)100g トウモロコシ(実だけ)70g マイタケ80g ネギ少量 ショウガ少量 サラダ油適量 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ […] おしゃべりクッキング 中華, 小柱
ほっけの卵焼き 1998年8月27日 材料 ((4人分)) ホッケ一夜干し1枚 シュンギク1束 ショウガ汁大さじ1 おろしショウガ適量 酒適量 サラダ油適量 ☆卵生地(A) 卵6個 だし100cc 塩小さじ1/3 みりん大さじ1 薄口しょう油小さじ1 ☆あん […] おしゃべりクッキング ホッケ一夜干し, 卵, 和食
伊達鶏のレモン風味 1998年8月26日 材料 ((4人分)) 伊達鶏もも肉(骨付き)2本 レモン1/2個 セージ2枝 タイム4枝 ハチミツ大さじ1 白ワイン150cc イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ジャガイモ2個 ヴァ […] おしゃべりクッキング 伊達鶏もも肉, 洋食, 鶏肉
ジャージャン麺 1998年8月25日 材料 ((4人分)) 稲庭うどん280g 豚ひき肉240g キュウリ2本 長ネギ1本 ☆豚ひき肉調味料(A) 仙台ミソ大さじ6 酒大さじ2 しょう油大さじ4 砂糖大さじ2 ゴマ油大さじ1 作り方 1キュウリは細切り、長ネ […] おしゃべりクッキング 中華, 稲庭うどん, 麺
まぐろの納豆サラダ 1998年8月24日 材料 ((4人分)) マグロ(刺し身用)300g 海苔2枚 ウド1/2本 レタス1個 長ネギ1本 塩適量 ☆納豆ドレッシング(A) 納豆45g 練りガラシ小さじ1 酢45cc しょう油45cc サラダ油80cc ゴマ油大 […] おしゃべりクッキング サラダ, マグロ, 和食
お父さんのスペアリブ 1998年8月21日 材料 ((4人分)) 骨つき豚バラ肉(スペアリブ) 1.6kg ☆ソース(A) タマネギ1個 ニンニク2片 サラダ油50cc 白ワイン酢60cc トマトペースト100g ウスターソース100cc しょう油50cc ブイヨ […] おしゃべりクッキング 洋食, 骨つき豚バラ肉
