丸十のっぺい汁 1998年10月1日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)100g ニンジン1/4本 シメジ1パック ギンナン30個 ショウガ汁大さじ2 酒適量 塩適量 サラダ油適量 しょうゆ適量 ☆生地(A) サツマイモ270g 卵1個 カタクリ粉20 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚バラ肉
手羽先と子いもの煮込み 1998年9月30日 材料 ((4人分)) 手羽先6本 小イモ300g 干しシイタケ4枚 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆手羽先下味(A) 酒小さじ2 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ少量 ☆煮 […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先, 煮物
えびとじゃがいもの煮込み 1998年9月29日 材料 ((4人分)) ジャガイモ400g エビ8匹 タマネギ1/2個 赤ピーマン1/4個 白ワイン50cc トマト(水煮缶)200g ブイヨン250cc ニンニク4片 タカの爪2本 パセリ(みじん切り)大さじ1 ヴァージ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 洋食, 煮物
長いもの柴揚げ 1998年9月28日 材料 ((4人分)) 長イモ1/4本(300g) 甘塩サケ2切れ マイタケ1パック 油適量 ☆衣(A) カタクリ粉90g コーンスターチ20g 昆布茶小さじ1/2 卵1個 水50cc ☆和風タルタルソース(B) マヨネー […] おしゃべりクッキング 和食, 長イモ
鶏とこんにゃくのピリ辛煮 1998年9月25日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉280g コンニャク240g ゴボウ100g 長ネギ1本 タカの爪1〜2本 花椒(粒山椒大さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆鶏肉下味(A) 酒小さじ2 […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
豚肩ロースのトマト煮込み 1998年9月24日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1.5cm厚さ)4枚 ニンニク2片 タマネギ50g 白ワイン50cc トマト(水煮缶)300g ブラックオリーブ20個 ブイヨン150cc オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 塩適量 […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食, 煮物, 豚肉, 豚肩ロース肉
大根のおろし煮 1998年9月23日 材料 ((4人分)) 大根1本 ホタテ貝柱(水煮缶)1缶(95g) 油揚げ2枚 チンゲン菜1株 一味唐辛子適量 塩適量 サラダ油適量 ☆煮汁(A) だし900cc みりん15cc 塩小さじ1 薄口しょうゆ30cc 作り方 […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
白菜とベーコンのトマト煮 1998年9月22日 材料 ((4人分)) 白菜400g トマト中1個 ベーコン100g ショウガ(みじん切り)大さじ1 ☆煮汁(A) 水400cc チキンコンソメ1/4個 酒大さじ1 塩小さじ1/2 コショウ少量 水溶きカタクリ粉適量 サラ […] おしゃべりクッキング トマト, 中華, 煮物, 白菜
秋さばのカレーみそ煮 1998年9月21日 材料 ((4人分)) サバ2匹 ホウレン草1束 油適量 小麦粉適量 塩適量 コショウ適量 ☆煮汁(A) 水400cc 酒200cc みりん15cc しょうゆ30cc カレールー20g ミソ50g コショウ適量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング カレー, サバ, 和食, 煮物
手作りソーセージのホットドッグ 1998年9月18日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉250g タマネギ30g ソーセージスパイス2g 氷40g 塩5g レモン皮(すりおろし)小さじ1/3 パセリ(みじん切り)大さじ1 ラップ(あれば豚の小腸)適量 ホットドッグ用パン8本 キ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ひき肉
