豚肉としいたけの旨煮 1998年10月29日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)300g 干しシイタケ15枚(50g) 長ネギ3本 粉サンショウ適量 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 ☆煮汁(A) だし300cc シイタケの戻し汁100cc みりん50cc […] おしゃべりクッキング きのこ, 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
豚肉のカレー風味揚げ 1998年10月28日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)8枚(80g) レンコン(150g)1本 青ジソ8枚 揚げ油適量 ☆豚肉下味(A) 塩少量 カレー粉少量 ☆衣(B) 小麦粉100g カタクリ粉大さじ2 水160g ベーキングパウ […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 豚バラ肉, 豚肉
豚肩ロースのセージ風味 1998年10月27日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース(1.5cm厚さ1枚120g)4枚 フレッシュソーセージ200g キャベツ大4枚 トマト2個 ニンニク1片 セージ16枚 白ワイン50cc ブイヨン100cc パセリ(みじん切り)大さじ2 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 豚肩ロース
ポテサラとんかつ 1998年10月26日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り300g ポテトサラダ(既製品)200g 煎りゴマ大さじ2 青ジソ10枚 キャベツ1/4個 パセリ適量 小麦粉適量 溶き卵適量 パン粉適量 練りガラシ適量 塩適量 コショウ適量 揚 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ロース肉
ホタテのポワレ・レモンバターソース 1998年10月23日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱(生食用)12個 ホウレン草4束分 ニンニク1/2片 松の実大さじ2 バター適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆レモンバターソース(A) レモン汁30cc バター50g 作り方 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
蓮根ときくらげの卵炒め 1998年10月22日 材料 ((4人分)) レンコン50g 卵5個 キクラゲ(戻して)40g 豚バラ肉(薄切り)70g 長ネギ1本 ショウガ(薄切り)少量 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 油ゴマ油 ゴマ油小さじ1 ☆下味(A) 酒小さじ […] おしゃべりクッキング レンコン, 中華, 卵
しらすといかのスパゲッティ 1998年10月21日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.4mm)240g イカ(刺し身用)80g シラス干し 100g ツルムラサキ2本 アンチョビー1枚 ニンニク2片 タカの爪2本 ヴァージンオイル50cc オリーブ油適量 塩適量 コ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
てりやきコロッケ 1998年10月20日 材料 ((4人分)) 冷凍ポテト(フライドポテト用)1袋(300g) 冷凍シュウマイ15個(225g) 青ネギ1/2束 長ネギ1/2本 卵1個 パン粉10g カタクリ粉大さじ11/2 油適量 ☆照り焼きタレ(A) 酒50 […] おしゃべりクッキング 冷凍ポテト, 和食
なすの玉子田楽 1998年10月19日 材料 ((4人分)) ナス4本 ベーコン100g 油適量 ☆卵生地(A) 卵6個 だし汁75cc 白ミソ60g 砂糖大さじ3 みりん20cc 薄口しょうゆ20cc ショウガ汁大さじ1 作り方 1ナスは皮つきのまま一口大に […] おしゃべりクッキング ナス, 卵, 和食
中華風さんまの煮つけ 1998年10月16日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 長ネギ1本 ショウガ1片 八角2個 タカの爪4本 梅干し3個 油適量 プリーツレタス少量 ☆煮込み調味料(A) 水600cc 酒大さじ4 酢大さじ4 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ5 ゴマ […] おしゃべりクッキング サンマ, 中華, 煮物
