豚肉とイカの煮込み 1999年8月30日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)350g イカ(スルメまたはヤリ)180g(2杯) ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 青ネギ2本 ☆豚肉下味(A) しょうゆ小さじ2 ☆煮込み調味料(B) […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
鶏の酒蒸し梅風味 1999年8月27日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タマネギ1/2個 アサツキ1/2束 塩適量 酒適量 油適量 ☆梅ポン酢(A) 梅干し3〜4個(梅肉25g) ポン酢(市販品)大さじ5 長ネギ1本 煎りゴマ大さじ2 一味トウガラシ適量 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
イカとホタテのスパゲッティ 1999年8月26日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.4mm)240g ホタテ貝柱4個 イカ200g 枝豆24粒 ニンニク1/2片 カレー粉大さじ1/2 ブランデー大さじ11/3 ナンプラー大さじ1 生クリーム3/4カップ カイエンヌ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
きゅうりの香り炒め 1999年8月25日 材料 ((4人分)) キュウリ5本 豚バラ肉150g ザーサイ(味付き)40g 干しエビ(戻して)10g ショウガ(みじん切り)大さじ1 長ネギ1/2本 タカの爪2本 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ […] おしゃべりクッキング キュウリ, 中華
手作りパン粉のエビフライ 1999年8月24日 材料 ((4人分)) エビ8匹 白身魚160g ハーブ類(バジリコ、パセリ)適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 揚げ油適量 ☆衣(A) バケット(乾燥させたもの)1/2本 卵3個 ヴァージンオイル大さ […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
カレー風味のアスパラ牛肉巻き 1999年8月23日 材料 ((4人分)) 牛もも肉300g アスパラガス8本 青ジソ8枚 ミョウガ2個 サラダ菜適量 塩適量 油適量 ☆牛肉下味(A) 酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 ☆合わせ調味料(B) ミソ50g 砂糖大さじ3 酒1/4カ […] おしゃべりクッキング カレー, 和食, 牛もも肉
豚肉のもやし炒め 1999年8月20日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(スライス)150g モヤシ300g タマネギ100g ニラ50g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング もやし, 中華, 豚バラ肉, 豚肉
牛肉八幡焼き 1999年8月19日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(薄切り)300g ゴボウ2本 ニンニク1片 オクラ12本 煎りゴマ大さじ1 練りガラシ適量 ゴマ油適量 ☆煮汁(A) 梅肉25g ショウガ(みじん切り)大さじ2 砂糖大さじ3 酢15cc […] おしゃべりクッキング 和食, 牛もも肉
牛タンのシチュー 1999年8月18日 材料 ((4人分)) 牛タン800g ベーコン100g タマネギ120g ニンジン120g セロリ2本 ニンニク2片 トマト3個 トマトピューレ100cc タイム2枝 ローリエ1枚 小麦粉30g 赤ワイン500cc デミ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛タン
白身魚の甘酢あんかけ 1999年8月17日 材料 ((4人分)) 白身魚(カラスカレイ)300g タマネギ120g 黄ピーマン1/2個 ピーマン1個 タカの爪1本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ☆魚調味料(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 白身魚
