あさりのロワイヤルスープ 2001年1月10日 材料 ((4人分)) 長ネギ40g ニンジン40g マッシュルーム4個 レモンの皮適量 ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ少量 オリーブ油適量 ☆ワイン蒸し(A) アサリ40個 ニンニク1片 白ワイン1/5カップ 水 […] おしゃべりクッキング スープ, 洋食, 長ネギ
湯葉巻きのあんかけ 2001年1月9日 材料 ((4人分)) 乾燥ゆば6枚 豚バラ肉(薄切り)150g エビ(むき身)70g 干しシイタケ大1枚 ゆでタケノコ30g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ホウレン草1束 塩適量 カタク […] おしゃべりクッキング 中華, 乾燥ゆば
ふかし野菜の二色ソース 2001年1月8日 材料 ((4人分)) ジャガイモ2個 カボチャ700g ニンジン1本 小イモ小16個 塩適量 コショウ適量 油適量 酒適量 ☆ソースA イカ塩辛大さじ4 タマネギ(みじん切り)1/2個 マヨネーズ大さじ6 砂糖大さじ1 […] おしゃべりクッキング ジャガイモ, 和食
タラと豚肉の煮込み 2000年12月22日 材料 ((4人分)) タラ4切れ(380g) 豚バラ肉(塊)150g 青ネギ適量 タカの爪2〜3本 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 […] おしゃべりクッキング タラ, 中華, 煮物, 豚肉
ぶりの茶碗蒸し 2000年12月21日 材料 ((4人分)) ブリ4切れ(300g) モチ4個 長ネギ1本 ギンナン20個 おろしショウガ20g 青ネギ2本 塩適量 ☆卵生地(A) 卵3個 だし3カップ みりん小さじ2 塩小さじ1/3 薄口しょうゆ小さじ4 練 […] おしゃべりクッキング ブリ, 和食
たらのコロッケ 2000年12月20日 材料 ((4人分)) タラ250g ジャガイモ250g タマネギ1/2個 ニンニク(みじん切り)1片 卵黄2個 卵白1個分 タイム1枝 パセリ(みじん切り)大さじ2 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 揚げ油適量 パセ […] おしゃべりクッキング タラ, 洋食
ブリのあらと大根のスープ 2000年12月19日 材料 ((4人分)) ブリのあら350g 大根420g 長ネギ少量 ショウガ少量 粒ザンショウ小さじ1 油適量 塩少量 ☆スープ(A) 水7カップ 紹興酒大さじ3 塩小さじ1 コショウ少量 作り方 1ブリのアラを一口大に […] おしゃべりクッキング スープ, ブリのあら, 中華, 大根
タラのステーキブロッコリーソース 2000年12月18日 材料 ((4人分)) タラ(1切れ120g)4切れ ジャガイモ2個 煎りゴマ(黒)小さじ1 バター20g 塩適量 油適量 ☆ブロッコリーソース(A) 白ミソ50g マヨネーズ大さじ4 卵黄2個 一味トウガラシ少量 作り方 […] おしゃべりクッキング タラ, 和食
豆腐のふわふわ蒸し 2000年12月15日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐1丁(350g) 長イモ100g カニ缶1缶(185g) 卵黄1個 薄口しょうゆ大さじ1 三つ葉1束 ユズ適量 ☆銀あん(A) だし2 1/2カップ みりん大さじ2 塩小さじ1/3 薄口しょ […] おしゃべりクッキング 和食, 木綿豆腐, 豆腐
オニオングラタンスープ 2000年12月14日 材料 ((4人分)) タマネギ2個 ニンニク(薄切り)2片 ブイヨン5カップ バゲット(薄切り)8枚 ニンニク(ガーリックトースト用)1/2片 ヴァージンオイル適量 グリュイエールチーズ適量 小麦粉適量 塩適量 コショウ […] おしゃべりクッキング スープ, タマネギ, 洋食
