焼きいかうどん 2004年10月11日 材料 ((4人分)) スルメイカ2杯 うどん(冷凍)4玉 卵4個 青ネギ6本 ショウガ30g しょうゆ大さじ5 1/3 七味トウガラシ適量 油適量 作り方 1スルメイカは開いて軟骨と内臓を取り出し、肝はとっておく。胴は5 […] おしゃべりクッキング うどん, スルメイカ, 和食, 麺
さわらの煮込み 2004年10月8日 材料 ((4人分)) サワラ(1切れ60g)4切れ 豚バラ肉(薄切り)70g 厚揚げ1丁(120g) 干しシイタケ2枚 青ネギ(小口切り)3本 油適量 ☆ 豚肉下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ […] おしゃべりクッキング サワラ, 中華, 煮物
サーモンのポワレナッツソース 2004年10月7日 材料 ((4人分)) 生鮭(1切れ80g)4切れ カリフラワー(葉付き)1/3株 レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 ☆ ナッツソース(A) スライスアーモンド6g 松の実6g 昆布茶小さじ1 バ […] おしゃべりクッキング 洋食, 生鮭
パリパリさんまの甘酢あん 2004年10月6日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 長ネギ2本 シメジ200g 卵1個 コーンフレーク適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆ サンマ下味(A) 酒大さじ2 塩小さじ1 1/2 ショウガ汁大さじ1 ☆甘酢(B) 酢1/4カップ […] おしゃべりクッキング サンマ, 和食
中華風スモークサーモン 2004年10月5日 材料 ((4人分)) 生鮭(1切れ90g)4切れ 長ネギ1本 ジャスミン茶15g 砂糖50g レモン1個 香菜適量 ☆ 鮭下味(A) 水2カップ 塩大さじ2 砂糖小さじ1 長ネギ適量 ショウガ適量 作り方 1ボウルに鮭下 […] おしゃべりクッキング 中華, 生鮭
焼きさばのおろしだし 2004年10月4日 材料 ((4人分)) 塩サバ(おろしたもの)2匹分 エリンギ2本 おろしショウガ大さじ1 塩適量 油適量 ☆ おろしだし(A) 大根1/3本 青ネギ2本 だし2カップ 酒1/4カップ 薄口しょうゆ大さじ2 一味トウガラシ […] おしゃべりクッキング 和食, 塩サバ
秋ナスのグラタン 2004年10月1日 材料 ((4人分)) ナス2本 シイタケ8枚 ジャガイモ1個 豚ひき肉100g ショウガ30g ギンナン20個 ユズ1個 バター30g 油適量 ☆ミソソース(A) 赤だし用ミソ50g ホワイトソース300g 卵黄1個 だ […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
手羽先と厚揚げの煮込み 2004年9月30日 材料 ((4人分)) 手羽先6本 厚揚げ2丁(240g) 干しシイタケ4枚 小松菜80g 長ネギ1/3本 ショウガ(薄切り)適量 油適量 ☆手羽先下味(A) しょうゆ小さじ2 ☆煮込み調味料(B) 水3カップ 酒大さじ2 […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先, 煮物
キーマカレー 2004年9月29日 材料 ((4人分)) 合びき肉200g クミンシード小さじ1 タマネギ600g トマトの水煮250g ニンニク1片 ショウガ10g タカノツメ3本 水3カップ 塩小さじ2 ご飯適量 好みの薬味適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング カレー, 合びき肉, 洋食
インゲンと合挽き肉の香り炒め 2004年9月28日 材料 ((4人分)) 合びき肉200g インゲン150g 干しシイタケ3枚 ゆでタケノコ60g 長ネギ1/4本 塩適量 油適量 ☆ひき肉の炒め調味料(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 酒大さじ1 塩少量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 合びき肉
