豚ちりの蜜柑ごまソース 2004年11月8日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)800g ホウレン草2束 長ネギ2本 豆腐1丁 ミカン4個 ☆ミカンゴマソース(A) ミカンの果汁(前記のもの)1カップ 酢1/4カップ しょうゆ1/2カップ 煮切り酒1/2カ […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
キャロットケーキ 2004年11月5日 材料 ((直径11cmのマドレーヌ型4個)) ニンジン150g 卵2個 油1/2カップ ブラウンシュガー120g ベーキングパウダー小さじ1 薄力粉100g オレンジピール80g ミント適量 粉砂糖適量 ☆ クレームシャ […] おしゃべりクッキング ケーキ, ニンジン, 洋食
大根と油揚げの含め煮 2004年11月4日 材料 ((4人分)) 大根1本 油揚げ4枚 ギンナン20個 干しエビ(乾)30g 米のとぎ汁適量 油適量 ☆ 煮汁(A) だし1リットル 酒1/2カップ みりん大さじ2 塩小さじ1 薄口しょうゆ大さじ2 作り方 1大根は […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
鶏のソテー大根ソース 2004年11月3日 材料 ((4人分)) 鶏骨付きもも肉2本 ニンニク1片 バター10g タカノツメ1本 大根の葉40g 白ワイン酢大さじ2 ブイヨン1 3/4カップ 大根400g リンゴ40g バジリコの葉5枚 シブレット(小口切り)10 […] おしゃべりクッキング 大根, 洋食, 鶏肉, 鶏骨付きもも肉
豚バラと大根の煮込み 2004年11月2日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)250g 大根500g ニンジン150g シメジ100g 長ネギ適量 ショウガ適量 油適量 ☆ 煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水3 1/2カップ しょうゆ大さじ2 1/2 砂糖 […] おしゃべりクッキング 中華, 大根, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
なますのサーモン巻き 2004年11月1日 材料 ((4人分)) スモークサーモン150g 大根600g ニンジン50g 塩小さじ3 1/2 アサツキ1/2束 ☆ 柚香酢(A) 酢1/4カップ だし3/4カップ 砂糖大さじ1 1/2 薄口しょうゆ大さじ2 ショウガ […] おしゃべりクッキング スモークサーモン, 和食
豚肉の味噌すき 2004年10月29日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)400g 豚肩ロース肉(薄切り)400g コンニャク1丁 タマネギ1個 丁字麩12個 青ネギ(小口切り)2束 卵4個 ☆ ミソ割り下(A) 赤だし用ミソ100g 卵黄1個 砂糖大さ […] おしゃべりクッキング 和食, 豚バラ肉, 豚肉
中華風しゃぶしゃぶ 2004年10月28日 材料 ((4人分)) 牛肉(しゃぶしゃぶ用)300g 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)300g タァ菜1束 豆腐(絹)2丁 中華生麺2玉 長ネギ1/2本 ショウガ適量 油適量 ☆ しゃぶしゃぶダレ(A) しょうゆ大さじ6 酢 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛肉
ラビオリのポテトフォンデュ 2004年10月27日 材料 ((4人分)) ジャガイモ100g タマネギ50g 長ネギ2本 ブイヨン1リットル 生クリーム1/2カップ 牛乳1/2カップ バター50g ブラウンマッシュルーム12個 ナメコ100g クレソン4束 塩適量 コショ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 洋食
トリオ・ザ・串焼き 2004年10月26日 材料 ((4人分)24本) 鶏もも肉400g 豚トロ400g タラ320g タマネギ400g 赤ピーマン大1個 油適量 ☆ 漬けダレ(A) しょうゆ130cc 酒2/5カップ ナンプラー大さじ1 オイスターソース大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉
