鶏の丸なべ風 2006年11月2日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉3枚 大根1/4本 豆腐1丁 長ネギ2本 サンチュ20枚 小巻ユバ(乾)8個 青ネギ(小口切り)3本 ショウガ30g 昆布10cm角1枚 煮干し30g 水2リットル 酒2カップ みりん1/4 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
鮭のホワイトシチュー風 2006年11月1日 材料 ((4人分)) 鮭400g ジャガイモ200g タマネギ1個 ニンジン100g ブロッコリー60g カリフラワー120g ニンニク1片 ブイヨン4カップ 生クリーム1 1/2カップ セルフィーユ(粗みじん切り)大さ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鮭
大きな肉団子の土鍋煮 2006年10月31日 材料 ((4人分)) 白菜200g ハルサメ100g 長ネギ1本 ショウガ10g 油適量 ☆肉団子(A) 豚ひき肉400g 干しシイタケ2枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩小さじ2/3 コショウ適量 酒大さじ2 カタ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 白菜, 鍋
ねぎまのすき焼き 2006年10月30日 材料 ((4人分)) マグロ(赤身)300g マグロ(ネギトロ用)200g 昆布茶小さじ1 コンニャク(白)1枚 長ネギ3本 青ネギ6本 マイタケ200g 卵4個 ☆卵の素(A) マヨネーズ大さじ1 卵黄1個 油1/4カ […] おしゃべりクッキング マグロ, 和食
スペアリブのグラタン 2006年10月27日 材料 ((4人分)) スペアリブ大4本 ジャガイモ350g 青ネギ80g ニンニク1片 タイム4枝 白ワイン1/2カップ ブイヨン1 1/2カップ 生クリーム4/5カップ グリュイエールチーズ(おろす)50g 塩適量 コ […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 洋食
豚バラ肉のとろとろ煮込み 2006年10月26日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)1kg タマネギ1個 ショウガ30g 青ネギ(小口切り)3本 おから適量 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1カップ 赤だしミソ100g ハチミツ大さじ3 砂糖大さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
豚肉とジャガイモの蒸しもの 2006年10月25日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(かたまり)300g ジャガイモ2個(400g) 青ネギ(小口切り)適量 ☆豚肉の下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 酒大さじ1 テンメンジャン小 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 中華, 豚肉, 豚肩ロース肉
豚肩ロースの温サラダ 2006年10月24日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1枚250g)2枚 ブロッコリー1/2個 カリフラワー1/2個 ニンジン1本 長ネギ1本 ニンニク1片 水大さじ1 2/3 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ヴァージンオイル適量 […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 豚肉, 豚肩ロース肉
ヒレとんかつ 2006年10月23日 材料 ((4人分)) 豚ヒレ肉(かたまり)300g 長ネギ2本 キャベツ1/4個 パン粉適量 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆カツソース(A) 赤ワイン1/2カップ ウスターソース1カップ 水1 1/2カップ しょう […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ヒレ肉
蒸しナスの中華風 2006年10月20日 材料 ((4人分)) ナス4本(400g) 豚バラ肉(薄切り)100g 干しエビ10g ザーサイ(味つき)20g 青ネギ(小口切り)適量 油適量 ☆豚肉の味つけ(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 酒大さじ1 塩少量 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華
