帆立貝のバイヤルディ 2007年5月24日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱8個 ナス3本 ズッキーニ2本 トマト水煮缶120g パン粉30g パセリ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ1 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
かつおの照り焼き 玉ねぎソース 2007年5月23日 材料 ((4人分)) カツオ400g タマネギ1/2個 アサツキ1束 ニンニクチップ適量 七味トウガラシ適量 小麦粉適量 油適量 ☆漬け地(A) 酒1/4カップ しょうゆ大さじ1 2/3 おろしショウガ15g ☆焼きダレ […] おしゃべりクッキング カツオ, たまねぎ, 和食
海老のソテー パプリカ風味 2007年5月22日 材料 ((4人分)) エビ(有頭)12匹 ニンニク(みじん切り)1/2片 パプリカ(粉末)適量 イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ3 エリンギ2本 レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
まぐろの山葵(わさび)ドレッシング 2007年5月21日 材料 ((4人分)) マグロ300g 長イモ150g 水菜60g ☆漬け地(A) しょうゆ大さじ4 煮きり酒大さじ4 煮きりみりん大さじ2 ☆ワサビドレッシング(B) 酢小さじ2 山椒の佃煮大さじ2 煮きり酒大さじ2 油 […] おしゃべりクッキング マグロ, 和食
枝豆のスープ 2007年5月18日 材料 ((4人分)) 枝豆(冷凍・さや入り)600g タマネギ(薄切り)50g ブイヨン2カップ 水1カップ 甘エビ(刺身用)8匹 枝豆(飾り用)100g 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 作り […] おしゃべりクッキング スープ, 枝豆, 洋食
大豆と豚バラの煮込み 2007年5月17日 材料 ((4人分)) 大豆の水煮200g 豚バラ肉(かたまり)200g しょうゆ小さじ1 ゆでタケノコ100g 干しシイタケ3枚 高菜漬け(粗みじん切り)70g チンゲン菜1株 ショウガ(みじん切り)小さじ2 長ネギ(み […] おしゃべりクッキング 中華, 大豆の水煮, 煮物, 豚肉
いんげんの胡麻クリーム和え 2007年5月16日 材料 ((4人分)) インゲン200g 油揚げ1枚 生ユバ100g 松の実大さじ2 塩適量 ☆ゴマクリーム(A) 練りゴマ大さじ8 砂糖大さじ2 1/2 しょうゆ大さじ1 1/3 豆乳大さじ4 2/3 作り方 1インゲン […] おしゃべりクッキング インゲン, 和食
スナップエンドウとほたて貝の炒めもの 2007年5月15日 材料 ((4人分)) スナップエンドウ20本 ホタテ貝柱8個 赤ピーマン1/2個 青ネギ(小口切り)3本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 花椒粉小さじ1/4 塩適量 油適量 ☆ホタテ下味(A) 塩小さじ1/4 酒小さじ1 […] おしゃべりクッキング スナップエンドウ, 中華
空豆のかき揚げ 2007年5月14日 材料 ((4人分)) ソラマメ(さや入り)25さや エビ8匹 タマネギ1/2個 新ショウガ40g レモン1/2個 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 冷水1/2カップ 卵黄1個 小麦粉60g カタクリ粉30g 作 […] おしゃべりクッキング ソラマメ, 和食
フルーツとココナッツのムース 2007年5月11日 材料 ((4人分)) パイナップル(果肉)200g パパイヤ(果肉)200g キウイ(果肉)120g オレンジ(果肉)120g グレープフルーツ(果肉)200g キルシュ酒適量 ミント適量 ☆赤ワインソース(A) 赤ワイ […] おしゃべりクッキング パイナップル, 洋食
