トマト豚しゃぶ 2021年6月28日 ツルンと口当たりのよいトマトが堂々の主役！豚しゃぶ肉と合わせてボリューム満点の一皿に。 きょうの料理 おかず, トマト, 夏梅 美智子, 豚ロース肉トマト豚しゃぶ, 豚肉
チキンソテー 青じそミントソース 2021年6月25日 バジルを使うジェノベーゼソースを青じそとミントで手軽につくってみました。カリッと焼いた鶏肉とよく合います。 きょうの料理 おかず, 栗原 はるみ, 鶏もも肉チキンソテー 青じそミントソース, 鶏肉
丸ごとレンジなす 2021年6月22日 身はふっくらと蒸しなすにし、皮は食感の楽しいマリネに。蒸しなすには、薬味を混ぜた「薬味ックス」をたっぷりのせて！ きょうの料理 おかず, きじま りゅうた, なす丸ごとレンジなす
牛肉のフォー 2021年6月21日 肉のだしのかわりに和風だしを使った、やさしい味わい。ヌクマムとの相性もよく、牛肉と風味の強い生野菜がアクセント。レモンを搾ると爽やかさが増します。 きょうの料理 おかず, ワタナベ マキ, 牛肉のフォー
夏野菜のしゃぶすき 2021年6月18日 サラダ野菜を使って、しゃぶしゃぶとすき焼きのいいところ取り！香りのレモン、白髪ねぎ、黒こしょうは、どうぞお好みで増量を。 きょうの料理 おかず, たまねぎ夏野菜のしゃぶすき, 上野 直哉, 豚肩ロース肉
中華炊き込みおこわ 2021年6月16日 炊飯器で手軽につくれて、せいろで蒸したかのような本格的な味わいです。 きょうの料理 おかず, もち米, ゆでたけのこ中華炊き込みおこわ, 杵島 直美・きじま りゅうた, 焼き豚, 米
フライドチキン 2021年6月15日 アメリカ南部が発祥といわれるフライドチキンは、骨付きが基本。本場で使うバターミルクのかわりに“レモン牛乳”に漬けて、肉を柔らかくします。フワッと広がるホットペッパーソースの香りがアクセントです。 きょうの料理 おかず, 坂田 阿希子, 鶏もも肉フライドチキン, 鶏肉
らっきょうのスパイス甘酢漬け 2021年6月14日 スパイスと赤ワインのコクがギュッと凝縮されたおいしさです。鮮やかなワインレッドに染まれば食べごろ。 きょうの料理 おかず, らっきょうの下処理をしたものらっきょうのスパイス甘酢漬け, 水野 仁輔・伊東 盛
切り干し大根とソーセージのスープ煮 2021年6月8日 堅めに戻した切り干し大根も、煮ると柔らかくなって、ソーセージのうまみジュワッ。戻し汁をスープに利用して味わい尽くします。 きょうの料理 ウインナーソーセージ切り干し大根とソーセージのスープ煮, おかず, スープ, 切り干し大根, 大根, 煮物, 藤野 嘉子
