彩りサラダ 2006年5月18日 材料 (2人分) グリーンアスパラガス4本 ベーコン2枚 ジャンボピーマン1/4コ ジャンボピーマン1/4コ サラダ油小さじ2 塩少々 こしょう少々 酒大さじ1 バター少々 作り方 1グリーンアスパラガスは根元から曲げ、 […] きょうの料理 アスパラ, アスパラガス, アスパラカス, サラダ, パプリカ, ピーマン, ベーコン, 彩りサラダ, 炒め物, 簡単
牛肉のヘルシーたたき風 2006年5月18日 材料 (2人分) 牛ヒレ肉200g 細ねぎ適量 しょうが適量 ポン酢しょうゆ適量 塩小さじ1強 こしょう サラダ油小さじ1 作り方 1牛肉に、塩を小さじ1強、こしょうをたっぷりめにすりこむ。 2フライパンを火にかけ、サラ […] きょうの料理 おもてなし, クリスマス, たたき, 前菜, 牛肉, 牛肉タタキ, 牛肉ヒレ, 肉料理
トッピングうどん 2006年5月18日 材料 (2人分) 冷凍うどん2玉 鶏ささ身1本 細ねぎ適量 しょうが適量 すりごま適量 めんつゆ適量 酒大さじ1 塩少々 作り方 1鶏ささ身は筋を取り、厚い部分に切り目を入れる。耐熱皿に置き、酒大さじ1と塩少々をふりかけ […] きょうの料理 うどん, ごま, トッピング, トッピングうどん, 鶏ささみ, 鶏ささ身, 麺, 麺類
豆ご飯 2006年5月16日 材料 (4人分) えんどう豆250g 米カップ2+1/2(500ml) むきえび150g 卵1コ 塩小さじ1 酒大さじ3 砂糖小さじ1 サラダ油少々 作り方 1米は炊く30分前に研いで、水に浸し、塩小さじ1を加えて普通の […] きょうの料理 えび, グリーンピース, グリンピース, ごはん, ご飯, ご飯(炊き込みご飯), 和食, 炊き込みご飯, 豆, 豆ごはん
そら豆のよろい煮 2006年5月16日 材料 () えんどう豆500g 【煮汁】 だしカップ1/2 砂糖大さじ2+1/2 しょうゆ大さじ1+1/2 みりん大さじ1/2 塩1つまみ 作り方 1そら豆はさやから出し、包丁をV字に入れておはぐろ(黒い部分)を取る。塩 […] きょうの料理 そらまめ, そら豆, まめ, 和食, 懐石, 煮物, 肴, 豆, 野菜
絹さやともやしの煮びたし 2006年5月16日 材料 (4人分) 絹さや150g もやし100g 油揚げ1枚 【煮汁】 だしカップ1 塩小さじ1/4 しょうゆ小さじ2 みりん大さじ1 一味とうがらし適宜 サラダ油小さじ2 作り方 1絹さやは筋を取り、大きいものは斜め半 […] きょうの料理 おひたし, もやし, 副菜, 和食, 小鉢, 油揚げ, 煮びたし, 煮物, 絹さや, 絹さやともやしの煮びたし
そら豆とトマトの玉子とじ 2006年5月16日 材料 (4人分) えんどう豆300g トマト250g 卵2コ 【煮汁】 だしカップ1+1/2 砂糖小さじ2 うす口しょうゆ小さじ2 塩小さじ1/5 酒大さじ1 塩1つまみ かたくり粉小さじ1 酢小さじ2 作り方 1トマト […] きょうの料理 スープ, そら豆, トマト, トマトスープ, 副菜, 卵, 和風, 和食, 煮物
えんどう豆の含ませ 2006年5月16日 材料 () えんどう豆200g 【浸し地】 だしカップ1 塩小さじ1/2 うす口しょうゆ小さじ1/2 みりん大さじ1強 木の芽適宜 作り方 1えんどう豆は「」手順〜と同様にする。 2鍋に【浸し地】の材料を合わせて火にかけ […] きょうの料理 えんどう豆, えんどう豆の含ませ, えんどう豆含ませ, グリーンピース, 和食, 小鉢, 豆
かつおのみぞれたたき 2006年5月15日 材料 (4人分) かつお1節 大根400g 細ねぎ3〜4本 むら芽少々 にんにく1かけ みょうがたけ3本 花丸きゅうり4本 【二杯酢】 酢大さじ3 しょうゆ大さじ2 塩少量 作り方 1かつおはの手順6〜7と同様にする。す […] きょうの料理 かつお, かつおのみぞれたたき, たたき, ニンニク, 刺身, 和食, 魚
かつおとごぼうの煮物 2006年5月15日 材料 (4人分) かつお300g ごぼう1/2本 米のとぎ汁適量 しょうが30g 【煮汁】 しょうゆカップ1/2 酒カップ1/2 砂糖大さじ4 作り方 1かつおは1cm幅くらいの食べやすい大きさに切る。 2ごぼうは包丁の […] きょうの料理 カツオ, かつお, かつおとごぼうの煮物, ゴボウ, ごぼう, 和食, 新ごほう, 煮物, 魚
