基本のそうめん 2011年8月3日 そうめんのゆで方も、コツを知ると知らないとでは大違い。つゆを手づくりし、具や薬味も添えれば、グンと充実の一品に。 きょうの料理 そうめん, めん類, 主食, 和食, 基本, 麺, 麺類
そうめんチヂミ 2011年8月3日 材料 (2人分) そうめん1ワ分(150g) 豚バラ肉120g にら1/2ワ(50g) たまねぎ1/4コ 【A】 小麦粉40g かたくり粉30g 卵1コ 顆粒チキンスープの素大さじ1/2 白ごま大さじ2 水大さじ1/2 […] きょうの料理 そうめん, チヂミ, にら, リメイク, 玉ねぎ, 豚肉, 韓国料理, 麺, 麺類
バンバンジーそうめん 2011年8月3日 材料 (2〜3人分) そうめん3ワ(150g) 鶏ささ身2本 【A】 湯カップ2 紹興酒大さじ1 ねぎ少々 しょうが少々 塩少々 トマト1コ きゅうり1/2本 【ごま辛だれ】*つくりやすい分量。 カップ1 練りごま大さじ […] きょうの料理 きゅうり, ささみ, そうめん, たれ・ソース, バンバンジー, 中華, 鶏ささみ, 鶏肉, 麺, 麺類
帆立ての貝焼(かや)き 2011年8月2日 材料 (つくりやすい分量。) 帆立て貝4コ わかめ30g 【かけ汁】 うす口しょうゆ大さじ2 酒大さじ1 みりん小さじ2 作り方 1帆立ては殻を開けて下ごしらえし(下ごしらえ参照)、殻に四つ割りにした貝柱と、食べやすい長 […] きょうの料理 帆立, 焼き
カリットロ豚ステーキ 2011年8月2日 材料 (つくりやすい分量) 豚バラ肉500g 【A】 塩小さじ1 花椒小さじ1 酒大さじ1 ねぎ1本分 しょうが1かけ分 好みの野菜適量 サラダ油 塩 こしょう 作り方 1豚肉に【A】の塩をすり込んで花椒をまぶし、残りの […] きょうの料理 ステーキ, バーベキュー, 蒸し, 豚, 豚ステーキ, 豚肉
スペシャルだれの焼き肉 2011年8月2日 材料 (つくりやすい分量。) 牛肉500g 【甘辛しょうゆだれ】*1週間保存可能。 たまねぎ1/2コ分 にんにく1かけ分 しょうが1かけ分 りんごジュース大さじ3 しょうゆカップ1/2 酒80ml はちみつ大さじ3 好み […] きょうの料理 スペシャルだれの焼肉, ソース, たれ, たれ・ソース, ねぎ塩, ねぎ塩ダレ, 焼き肉, 焼肉, 焼肉のたれ, 牛肉
塩かぼす焼きそば 2011年8月1日 材料 (2人分) 中華麺2玉 豚バラ肉100g きくらげ4枚 かぼす1コ 【A】 水大さじ2 酒大さじ1 酢小さじ2 砂糖小さじ1 塩小さじ1/2 【B】 白ごま適宜 紅しょうが適宜 削り節適宜 塩 作り方 1豚肉は4〜 […] きょうの料理 かぼす, そば, 焼きそば, 豚肉, 麺
タイ風焼きそば 2011年7月28日 材料 (2人分) 豚ひき肉100g 中華麺2玉 もやし1袋(200g) 溶き卵2コ分 にら2/3ワ 干しえび大さじ2 バターピーナツ大さじ2 【A】 砂糖大さじ1 ナムプラー大さじ1+1/2 オイスターソース大さじ1+1 […] きょうの料理 アジアン, エスニック, そば, タイ, タイ風, タイ風焼きそば, にら, もやし, 焼きそば, 麺, 麺類
スピードホイコーロー 2011年7月27日 材料 (2人分) 豚肉100g キャベツ200g エリンギ100g 【A】 甜麺醤大さじ1+1/2 豆板醤小さじ1/2〜1 砂糖小さじ1 しょうゆ小さじ1 こしょう少々 酒 サラダ油 ごま油 作り方 1豚肉は長さを半分に […] きょうの料理 キャベツ, スピードホイコーロー, ホイコーロー, 中華, 回鍋肉, 豚肉
かじきのソテー 夏野菜ソース 2011年7月26日 材料 (2人分) かじき2切れ 【夏野菜ソース】 きゅうり1本 トマト1コ 青じそ5枚 みょうが2コ たまねぎ大さじ2 塩小さじ1/2 オリーブ油大さじ2 レモン汁小さじ1 にんにく小さじ1 塩 こしょう サラダ油 作り […] きょうの料理 かじき, きゅうり, ソテー, トマト, まぐろ, 夏野菜, 洋食, 魚
