いんげんとアスパラのだしびたし 2012年5月7日 透き通るだしからのぞく緑のグラデーションに、若々しい芽吹きを感じる一品。だしに浸すのは、野菜のみずみずしさと色を楽しむ初夏ならではの演出です。 きょうの料理 アスパラ, いんげん, いんげんとアスパラのだしびたし, きぬさや, 副菜, 和食, 野菜
チキンカレー 2012年5月3日 チキンのうまみ、トマトの味もしっかり感じられ、まさにワンランク上のごちそうカレーです。味の決め手となるカシューナッツペーストは焦げやすいので、火加減に注意しながら炒めます。 きょうの料理 インド, カシューナッツ, カレー, チキン, チキンカレー, ナイル善己
おつまみカレーピザ 2012年5月1日 即席カレーをアレンジすれば、速攻、酒の肴(さかな)が完成!生地はギョーザの皮を使ってカリッと香ばしく焼き、香味野菜で爽やかさを添えます。 きょうの料理 おつまみ, カレー
登紀子ばぁばの太巻き 2012年4月26日 いろいろな具が入り、手に取ったときのずっしりとした重みもまたうれしい太巻きです。すし飯はさっぱり、具はこっくり。たまらないおいしさですよ。 きょうの料理 おもてなし, ご飯, 和食, 太巻き, 登紀子ばぁばの太巻き
刻み野菜スープ 2012年4月25日 細かく切った野菜をだしでコトコト煮込み、おろししょうがをたっぷり入れていただきます。やなせたかしさん直伝の健康スープです。 きょうの料理 スープ, デトックス, 刻み野菜スープ
いちごのカップケーキ 2012年4月24日 バターを使わない口溶けのよい生地に生クリームと真っ赤ないちごをのせたカップケーキです。生地やクリーム、トッピングをいろいろアレンジでき、おいしさが広がりますよ。 きょうの料理 いがらしろみさん, いちご, いちごのカップケーキ, おやつ, お菓子, カップケーキ, ケーキ, スイーツ, ろみさん, 洋菓子
若竹椀(わん) 2012年4月23日 春の出会いもののわかめとたけのこを合わせた若竹椀は、上品な味わいの一番だしが決め手。この季節ならではの丁寧な味をお楽しみください。 きょうの料理 和食, 筍, 若竹椀, 高橋英一
鮭(さけ)のムニエル 2012年4月19日 表面はカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げるのは、バターの使い方がポイント。バターの様子を見極めながら、バターソースづくりにも挑戦しましょう!家庭のムニエルが、格段にランクアップしますよ。 きょうの料理 サーモン, さけ, バター, ムニエル, 洋食, 魚, 鮭, 鮭のムニエル
