しそ・ベーゼでうれしそパスタ 2013年6月4日 ジェノベーゼ?いえいえ、青じそを使ったしそ・ベーゼです!ジェノベーゼよりもさっぱり食べられ、仕上げの青じその香りとスナップえんどうの食感が季節感を際立たせています。 きょうの料理 パスタ
帆立ての塩あんかけ焼きそば 2013年6月1日 材料 (1人分) 帆立て貝柱2コ 帆立てのひも2コ分 にんじん40g グリーンアスパラガス2本 ゆでたけのこ1/2コ 白菜4枚 きくらげ10g チンゲンサイ1/2束 中華めん1玉 【めんの下味】 しょうゆ小さじ1/2 酒 […] きょうの料理 そば, 中華, 麺
うにの洋風はっと 2013年6月1日 材料 (4〜5人分) にんじん150g たまねぎ150g しめじ150g バター20g サラダ油適量 塩適量 こしょう適量 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと10g 【はっと生地】 はっと粉200g うに60g 水50〜 […] きょうの料理
ナポリタン スパゲッティ 2013年5月30日 ケチャップは、ただ混ぜ合わせて赤くするのではなく、しっかりと「焼く」ことで味わいを深めます。これが、ケチャップ味の洋食の基本テクニックです。 きょうの料理 ケチャップ, しめじ, スパゲッティ, スパゲティ, たまねぎ, ナポリタン, パスタ, 洋食, 麺類
鶏とエリンギのから揚げ 2013年5月29日 たっぷりのエリンギと合わせ、特製のボリューム衣をつければ、1枚のもも肉が4人分のから揚げに変身!レモンが香る爽やかなソースをかけて、さっぱり仕上げます。 きょうの料理 エリンギ, から揚げ, きのこ, キャベツ, レモン, 唐揚げ, 鶏, 鶏とエリンギのから揚げ, 鶏もも, 鶏もも肉, 鶏肉
ジャンボ焼きつくね 2013年5月28日 肉ダネをフライパンいっぱいに敷き詰めてこんがり焼きます。小さく丸めないぶん、ひき肉のふっくら感がそのまま残り、ジューシーな味わいが楽しめますよ。 きょうの料理 つくね, ねぎ, ひき肉, 鶏ひき肉, 鶏ミンチ, 鶏肉
焼き肉チキン 2013年5月27日 しっかり味つけをしたむね肉は、柔らかく、満足感のある一品。スティック状なので食べやすく、お弁当はもちろん、野外料理にも大活躍! きょうの料理 お弁当, チキン, 主菜, 焼肉, 焼肉チキン, 胸肉, 鶏, 鶏むね肉, 鶏肉, 鶏胸肉
銀ざけのオイル煮 2013年5月23日 フレンチの伝統的な調理法「コンフィ」を家庭向けにアレンジ。低温の油でゆっくり加熱するので、驚くほどしっとりなめらかに!戸倉銀ざけ女性部と大宮勝雄シェフのコラボレシピです。 きょうの料理 煮物
クロックムッシュ風フレンチトースト 2013年5月22日 フランスのカフェメニューの定番を少しアレンジ。ふわふわのパンと、ハム&チーズの塩けがぴったりです! きょうの料理 おやつ, クロックムッシュ, クロックムッシュ風フレンチトースト, サンドイッチ, チーズ, パン, フレンチトースト, 卵, 朝食
