かきたま汁 2001年5月21日 材料 (2人分) 卵1コ みつば2〜3本 だしカップ2 【A】 酒小さじ1 みりん小さじ1 塩小さじ1/2弱 しょうゆ少々 かたくり粉小さじ1 水大さじ1 作り方 1ボウルに卵を割りほぐし、分量のだしから大さじ1をとって […] きょうの料理 かきたま汁, かき卵汁, スープ, 卵, 汁物
コンビーフのミートソース 2001年5月16日 材料 (つくりやすい分量。うどんは1人分) 【ミートソース】*うどんにかけると約6皿分のミートソースができる。 コンビーフ(大)1缶(約200g) トマトの水煮1缶(約400g) マッシュルーム1缶(約200g) たまね […] きょうの料理 うどん, コンビーフ, トマト, パスタ, ミートソース, 牛肉, 缶詰
ポークソテー オニオンソース 2001年5月16日 材料 (1人分) 豚肉1枚(100〜120g) たまねぎ1/6コ 白ワイン大さじ1 オイスターソース大さじ1弱 塩 こしょう 作り方 1豚肉はたたいてのばし、筋切りをする。片面に塩・こしょう各少々をふる。 2フライパンを […] きょうの料理 オイスターソース, オニオンソース, ソテー, たまねぎ, ポークソテー, ポークソテーオニオンソース, 洋食, 肉, 豚ロース, 豚肉
ポテトグラタン 2001年5月16日 材料 (1人分) じゃがいも1コ 大さじ(正味)3 粉チーズ大さじ1 オリーブ油 作り方 1じゃがいもは3mm厚さの薄切りにして水にさらし、熱湯で約3分間ゆでて水けをきる。グラタン皿にオリーブ油少々をぬり、じゃがいもを並 […] きょうの料理 グラタン, じゃがいも, ポテトグラタン(前島), ミートソース, ミートソースグラタン, ミートソースのグラタン
ポルトガル風干物のサラダ 2001年5月16日 材料 (1人分) あじの干物1枚 セロリ1/3本 グリーンアスパラガス2本 さやいんげん20g サニーレタス1枚 【ドレッシング】 オリーブ油大さじ1 白ワインビネガー大さじ1弱 塩少々 こしょう少々 オリーブ油 塩 作 […] きょうの料理 サラダ
卵のほわほわスープ 2001年5月16日 材料 (1人分) 卵1コ 好みのナチュラルチーズ大さじ1 にんにく適宜 スープカップ1/2 塩 こしょう 作り方 1卵は割りほぐしてチーズと混ぜ合わせる。 2小なべにスープを煮立て、にんにくを加えて混ぜ、塩・こしょう各少 […] きょうの料理 スープ, たまご, チーズ, にんにく, 卵, 卵スープ, 卵のほわほわスープ, 簡単スープ
ホットサンドイッチ 2001年5月16日 材料 (1人分) 食パン2枚 大さじ(正味)2 作り方 1食パンをオーブントースターで軽く焼く。1枚にを薄くぬり、もう1枚を重ねて二つから四つに切る。 きょうの料理 サンドイッチ, トースト, パン, ホットサンド, ミートソース, 夜食
オムレツ 2001年5月16日 材料 (1人分) 卵2コ バター大さじ1 大さじ2〜3 塩 こしょう 作り方 1卵を軽く溶きほぐし、塩・こしょう各少々をふる。フライパンを熱してバターを溶かし、強めの中火にして溶き卵を流し入れる。半熟状になったら奥から半 […] きょうの料理 オムレツ, ミートソース
あさりのたっぷりスープ 2001年5月15日 材料 (4人分) あさり800g にんじん1本 セロリ1本 たまねぎ1コ じゃがいも2コ にんにく1かけ 白ワインカップ1/2 トマトの水煮1缶(400g) ローリエ1枚 レモン汁大さじ1 オリーブ油 塩 こしょう少々 […] きょうの料理 あさり, スープ, トマト, 谷島せい子
骨つき鶏肉のレンジ蒸しスープ 2001年5月15日 材料 () 鶏骨つき肉300g 新ごぼう1本(50g) グリンピース8本 ハム2枚 干ししいたけ4枚 ねぎの葉1本分 しょうが1かけ 春雨30g 紹興酒大さじ2 塩小さじ1 作り方 1鶏肉はざるに入れ、熱湯をたっぷり回し […] きょうの料理 グリンピース, ごぼう, スープ, ハム, 干ししいたけ, 春雨, 春雨スープ(鶏肉ぶつ切り), 汁物:鶏肉と春雨スープ(25分), 蒸し料理, 鶏肉
