材料 (でき上がり340～350g分)

  • かぼちゃ 1/4コ（400g）
  • 【A】
  • 牛乳 大さじ2
  • バター 大さじ1

作り方

  1. 1かぼちゃはワタを取って一口大に切る。耐熱ボウルに入れて水少々をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に5分間かける。ラップをしたまま5分間蒸らし、粗熱が取れたら皮を除く（正味約320g）。
  2. 2マッシャーでつぶし、【A】を加えて混ぜる。再びラップをして電子レンジに1分間かける。

ポイント

  • ●保存
  • ◆冷蔵で2～3日間、冷凍で約1か月間◆
  • 冷凍する場合、半量ずつ小さめ（約12×18cm）の冷凍用保存袋に入れて平らにし、菜箸で真ん中に筋をつけ、バットにのせて冷凍庫へ（凍ったらバットを外す）。1回分ずつ筋をつけておくと、凍った状態でも、半分にパキッと折れて使いやすい。電子レンジで解凍して使用するが、煮る場合は凍ったままでもOK。
  • ビタミンＡ1127μgRAE・ビタミンC138mg・ビタミンE15.9mg（各全量）