材料 (2人分)

  • ねぎ 1～1+1/2本（120g）
  • 鶏ささ身 （筋なし） 2本（120g）
  • 【水溶き小麦粉】
  • 小麦粉 カップ1/2
  • 水 カップ1/3
  • パン粉 適量
  • 【A】
  • トマトケチャップ 大さじ1+1/2
  • 豚カツソース 大さじ1+1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1ねぎは2cm長さに切り、18切れ用意する。ささ身は1本を6等分に切り、塩・こしょうをふる。ねぎとささ身を交互に竹串に刺し、6本つくる。
  3. 衣をつける
  4. 2【水溶き小麦粉】をよく混ぜる。1を入れてからめ、パン粉をつける。
  5. 揚げる
  6. 3フライパンにサラダ油を1cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱し、2を3本入れる。約2分間揚げたら返し、さらに約2分間揚げる。カリッとして色づいてきたら取り出して油をきる。残りも同様に揚げる。器に盛り、【A】を混ぜ合わせたソースを添える。