材料 (2人分)

  • たら 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • ピザ用チーズ 40g
  • 卵 4個
  • バージンオリーブ油 大さじ2
  • トマトケチャップ 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1たらは皮を取って1cm幅に切り、玉ねぎは1cm角に切る。
  2. 2フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、たら、玉ねぎを入れ、塩、こしょうして中火で炒めて取り出し、フライパンをふく。
  3. 3卵を溶きほぐし、(2)、塩、こしょうを加えて混ぜる。
  4. 4フライパンに残りのバージンオリーブ油を中火で熱し、(3)を入れて全体を混ぜながら火を通し、半熟になったら、中央にチーズを入れて卵で包んでオムレツの形に整える。
  5. 5器に盛り、トマトケチャップを添える。

ポイント

  • たらと玉ねぎは炒めておく。卵が半熟状になったらチーズをのせる。