材料 (2人分)

  • たら 300g
  • かぼちゃ　 50g
  • パプリカ(赤) 50g
  • 揚げ油 適量
  • ☆たらの下味
  • 塩 小さじ1/4
  • 溶き卵 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • ☆油淋ソース
  • レモン(薄切り) 1/2個
  • レモン汁 1/2個分
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • しょうが(みじん切り) 大さじ1

作り方

  1. 1たらは一口大に切り、たらの下味の塩、溶き卵をまぶし、片栗粉を加えて混ぜる。
  2. 2かぼちゃは5mm厚さに切り、パプリカは一口大に切る。
  3. 3油淋ソースのしょうゆ、砂糖、酢、水、レモン汁、レモンの薄切り、しょうがのみじん切りを合わせる。
  4. 4170度の揚げ油でたら、かぼちゃ、パプリカの順に入れて揚げ、取り出す。
  5. 5(4)を(3)に入れて混ぜ、器に盛る。

ポイント

  • たらは塩、溶き卵をまぶしてから片栗粉を混ぜる。たらは170度の油で揚げる。