材料 (2人分)

  • ベーコン(かたまり) 100g
  • かぼちゃ 200g
  • いんげん 50g
  • ローズマリー 2枝
  • バージンオリーブ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • ブイヨン　 100ml
  • バター 5g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1ベーコンは1cm角の棒状に切る。
  2. 2かぼちゃは皮つきのまま2cm角に切り、いんげんは筋を取って斜め半分に切る。
  3. 3フライパンにベーコン、ローズマリー、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、香りが出たら(2)、分量の塩を加えて中火で炒め、全体に油が回ったらブイヨンを加え、蓋をして弱火で6分煮る。
  4. 4(3)にバターを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

ポイント

  • ベーコンは1cm角の棒状に切る。仕上げにバターを加える。