材料 (2人分)

  • さんまの蒲焼き缶 2缶(160g)
  • しょうが 10g
  • 青ねぎ 1本
  • 卵 6個
  • 水 大さじ5
  • 大根おろし 適量
  • しょうゆ 適量
  • 粉山椒 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1さんまの蒲焼き缶はたれごとボウルに入れてほぐし、しょうがは2cm長さのせん切りにし、青ねぎは小口切りにして混ぜ合わせる。
  2. 2卵を溶きほぐして(1)に加え、分量の水を混ぜる。
  3. 3玉子焼きを2本作る。卵焼き用の鍋をしっかり熱して油を引き、(2)の卵生地の半量を3〜4回に分けて流し入れて巻いて焼き上げる。
  4. 4(3)を巻きすに取って形を整え、切り分けて器に盛り、粉山椒をふり、大根おろしにしょうゆを混ぜて添える。

ポイント

  • さんまの蒲焼き缶はたれごと使う。玉子焼きは仕上げに香ばしく焼き目をつける。