材料 (2人分)

  • 卵 4個
  • バター 10g
  • ソーセージ 3本
  • 玉ねぎ 40g
  • マッシュルーム 3個
  • ご飯 300g
  • 塩 小さじ2/3
  • トマトケチャップ 大さじ2 2/3
  • バージンオリーブ油 大さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1ソーセージは1cm幅に切り、マッシュルームは5mm角に切り、玉ねぎは1cm角に切る。
  2. 2フライパンにバージンオリーブ油を熱し、ソーセージを中火で炒め、玉ねぎとマッシュルームを加えて炒める。
  3. 3(2)にご飯、分量の塩、こしょうを加えて中火で炒め、トマトケチャップを混ぜ、1人分ずつ器に盛る。
  4. 4オムレツ1人分ずつを作る。卵2個を溶きほぐし、塩、こしょうを混ぜ、フライパンにバターを中火で熱して卵を加え、固まった部分を崩しながら全体が半熟になるまで火を通し、ボウルに取り出して均一に細かくなるまで混ぜる。
  5. 5フライパンを弱火で温め、(4)を木の葉形に調え、(3)の上にのせて切り開く。

ポイント

  • 卵をボウルに取り出して細かくなるまで混ぜる。温めたフライパンで形を整える。