材料 (2人分)

  • 豚ひき肉 80g
  • 塩 小さじ1/5
  • カレー粉 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ちくわ 40g
  • 香菜(シャンツァイ) 10g
  • ギョウザの皮 16枚
  • トマトケチャップ 適量
  • タバスコ 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1ちくわと香菜はみじん切りにする。
  2. 2豚ひき肉に塩を加えてよく練り、カレー粉、しょうゆ、ちくわ、香菜を入れて混ぜる。
  3. 3ギョウザの皮の周りに水をつけ、(2)を中央にのせて半分に折り、水をつけて両端を合わせる。
  4. 4165度の揚げ油に(3)を入れ、約2分揚げて取り出し、器に盛り、トマトケチャップとタバスコを合わせて添える。

ポイント

  • 豚ひき肉は塩を加えてよく練る。165度の揚げ油で約2分揚げる。