材料 (2人分)

  • じゃがいも(メークイーン) 350g
  • 豚バラ肉(かたまり) 150g
  • 貝割れ菜 1/2パック
  • ☆煮汁
  • 水 300ml
  • みりん 大さじ1 1/3
  • 砂糖 大さじ2/3
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1じゃがいもは皮をむいて一口大に切って水に落とし、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5〜6分加熱する。
  2. 2豚バラ肉は1cm幅に切り、貝割れ菜は半分に切る。
  3. 3フライパンを熱して豚肉を中火で焼き、両面に焼き色がついたら煮汁の水、みりん、砂糖、しょうゆを加えて4分煮る。
  4. 4(3)にじゃがいもを加え、照りが出るように中火でからめる。
  5. 5(4)を器に盛り、貝割れ菜をのせる。

ポイント

  • じゃがいもは電子レンジで火を通す。照りが出るように中火でからめる。