材料 (2人分)

  • にんにくの茎 150g
  • 豚ひき肉 150g
  • 赤ピーマン 1個
  • しょうが(薄切り) 5g
  • 長ねぎ(みじん切り) 大さじ3
  • 油 適量
  • ☆炒め調味料
  • 酒 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1 1/3
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/3
  • 水 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1にんにくの茎は1cm長さに切り、赤ピーマンは種を取って5mm角に切る。
  2. 2炒め調味料の酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、水、片栗粉、ごま油を合わせる。
  3. 3鍋に油適量を熱し、豚ひき肉を入れて中火で焼いて粗くほぐし、しょうがの薄切りを加えて炒め、ひき肉に火が通ったら強火にしてにんにくの茎、赤ピーマンを加えて炒める。
  4. 4(3)に(2)をからめ、長ねぎを加えて炒め合わせ、器に盛る。

ポイント

  • ひき肉に火が通ればにんにくの茎を入れる。具材が熱くなったら炒め調味料を加える。