材料 (2人分)

  • 大根 8cm(300g)
  • にんじん 1/4本(50g)
  • たまねぎ 1/4コ(50g)
  • シャンツァイ 適量
  • ピーナツ 20g
  • 【ドレッシング】
  • ナムプラー 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • にんにく 小さじ1/2
  • 赤とうがらし 1本分
  • 干しえび 小さじ1

作り方

  1. 1大根は皮をむいて長さを半分に切り、薄い短冊形に切る。にんじんも大根と同じ大きさに切る。たまねぎは薄切りにする。シャンツァイは2cm長さのザク切りにする。ピーナツは粗く刻む。
  2. 2【ドレッシング】の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
  3. 3を器に彩りよく盛り、の【ドレッシング】をかける。