材料 (2人分)

  • さば 1/2缶(100g)
  • 大豆 50g
  • たまねぎ 1/4コ(50g)
  • グリンピース 大さじ2
  • 【A】
  • にんにく 1かけ分
  • しょうが 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • 【B】
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 1/2量
  • スライスアーモンド 大さじ1
  • イタリアンパセリ
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1たまねぎはみじん切りにして耐熱皿に平らに入れ、ラップをしないで電子レンジ(500W)に1分〜1分30秒間かける。
  2. 2と【A】を鍋に入れ、きつね色になるまでいため、カレー粉とさばを缶汁をきって加え、くずしながらいためる(さばは、身をほぐすようにいためる)。
  3. 3【B】と大豆、グリンピースを凍ったまま加え、3〜4分間いため、塩、こしょうで味を調える。にアーモンドを散らし、カレーを盛り、あればイタリアンパセリを飾る。