材料 (つくりやすい分量。)

  • 帆立て貝 4コ
  • わかめ 30g
  • 【かけ汁】
  • うす口しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ2

作り方

  1. 1帆立ては殻を開けて下ごしらえし(下ごしらえ参照)、殻に四つ割りにした貝柱と、食べやすい長さに切ったヒモをのせる。
  2. 2わかめは筋があれば除く。食べやすい大きさに切って熱湯にくぐらせ、水けをきる。
  3. 3【かけ汁】の調味料は合わせる。
  4. 4BBQグリルにを殻ごとのせ、を適量かける。煮立って貝柱が殻から浮いてきたら、裏返して焼き上げ、を添える。