材料 (4人分)

  • 　クスクス 125g
  • 　熱湯 250ml
  • トマト 2個(200g)
  • あさつき、または万能ねぎ 5本
  • ピーマン 1個
  • イタリアンパセリ 20g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマトピューレ 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 小さじ1/2
  • 一味唐辛子 小さじ1/2
  • レモン汁 1個分
  • オリーブ油 50ml
  • グリーンカール、レタスなど 適量

作り方

  1. 1クスール
  2. 2チャイ&アイラン

ポイント

  • クスクスは後で具を混ぜ合わせることを考慮し、大きめのボールでもどすとよい。
  • もどしている間に他の具の準備をします。
  • トマトは皮つきのままカットします。
  • トマトピューレをよく炒めておくとクスクスとのなじみがよくなります。
  • ヤサイはきゅうりや青唐辛子が入ってよく合います。