作り方

1. 1板ゼラチンはたっぷりの氷水に約15分間つけて戻す。
2. 2【緑茶ゼリー】をつくる。緑茶パウダーとグラニュー糖を混ぜ、鍋に分量の水といっしょに入れる。中火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火から下ろす。
3. 3板ゼラチンの水けをきって、の鍋に加え、混ぜて溶かす。ボウルにはった氷水に鍋をつけて冷ます。
4. 4流し函などにを移して、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
5. 5【緑茶シロップ】をつくる。緑茶をつくり、熱いうちにグラニュー糖を加えて溶かし、冷蔵庫で冷やす。
6. 6が固まったら、流し函の底をぬるま湯にサッとつけて、ゼリーをまな板などの上に取り出し、2cm角に切る。
7. 7コップにゼリーを入れ、上から【緑茶シロップ】を注ぐ。