材料

  • にんじん 1/2本
  • 切り干し大根 30g
  • 納豆昆布 15g
  • しょうが 10g
  • 【A】
  • 酒 カップ1/4
  • 水 カップ1/4
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2〜3

作り方

  1. 1にんじんは細切りにする。切り干し大根は水に浸して戻し、水を2〜3回かえてよく洗い、水けをしっかり絞って食べやすい長さに切る。しょうがはせん切りにする。
  2. 2にんじん、切り干し大根、しょうがをボウルに合わせてよく混ぜ、納豆昆布をほぐしながら加え、よく混ぜる。
  3. 3全体が均一に混ざったら、【A】を合わせて加え、混ぜる。密封容器に移し、ラップをぴったりとはり付けるようにかぶせ、冷蔵庫に入れて一晩おく。