材料 (1人分)

  • 豚肉 100g(3〜4枚)
  • にら 1ワ
  • にんじん 1/3本(60g)
  • 【A】
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1+1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 適量
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1豚肉は筋切りして半分に切り、軽く塩、こしょうをふる。
  2. 2にらは3〜4cm長さに切る。にんじんも3〜4cm長さの短冊切りにする。
  3. 3なべに湯を沸かし、塩少々を入れてにんじん、にらの順に入れてゆでる。ざるにとり、水けをきる。
  4. 4ボウルにを入れて【A】のごま油であえ、しょうゆ、酢も加えて混ぜる。
  5. 5フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、を焼いて器にとり、を添える。