材料 (2人分)

  • たら 4切れ(240g)
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • ベビーリーフ 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 揚げ油 適量
  • ☆ガリマヨネーズ
  • マヨネーズ 60g
  • しょうがの甘酢漬け 40g
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • ディル(みじん切り) 小さじ2
  • おろしにんにく 1/4片分

作り方

  1. 1ガリマヨネーズのしょうがの甘酢漬けとディルはみじん切りにする。
  2. 2マヨネーズ、(1)、パセリのみじん切り、おろしにんにくを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
  3. 3たらに塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で揚げる。
  4. 4器にたらとベビーリーフを盛り、(2)のソースを添える。

ポイント

  • しょうがの甘酢漬けは絞らずにみじん切りにする。魚と相性のいいディルを入れてさっぱり仕上げる。