材料 (2人分)

  • 豚もも肉 200g
  • ジャンボピーマン(赤・黄) 各1コ
  • マヨネーズ 大さじ1強
  • 【A】
  • オイスターソース 大さじ1
  • きび砂糖 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • こしょう
  • 酒

作り方

  1. 1ジャンボピーマンはヘタと種とワタを取り、縦に細切りにする。
  2. 2豚肉は1枚当たり3〜4等分に切る。ボウルに入れて、こしょう・酒各少々をふりかけて、なじませる。
  3. 3フライパンにマヨネーズを入れて熱し、豚肉、ピーマンの順に入れていためる。
  4. 4に火が通ったら、【A】の材料を合わせて回しかけ、器に盛ってこしょう適宜をふる。