韓流新じゃが

じゃがいもにあんをかけた、“食べれば肉じゃが”シリーズの韓国編。パンチのきいた甘辛あんで、ご飯がすすむおいしさです。

1じゃがいもは皮ごとよく洗い、水がついたまま耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に4分間、上下を返してさらに4分間かける。たまねぎは繊維に沿って薄切り、にらは3cm長さに切る。豚肉は3cm幅に切る。
2フライパンにごま油大さじ1とにんにくを中火で熱し、香りがたったら豚肉を炒める。焼き色がついたら水カップ1+1/2を加え、ふたをして約5分間煮る。
32に【Ａ】と1のたまねぎを加える。火が通ったらにらを加え、混ぜ合わせた【B】を加える。しっかりとろみがついたら火を止め、すりごまとごま油少々を加える。
4器に1のじゃがいもをのせてフォークで軽くくずし、3をかける。仕上げにすりごま（白）適量（分量外）をふる。