材料 (2人分)

  • パプリカ(黄) 4個
  • ゆでだこ(足) 150g
  • ミニトマト 8個
  • あさつき 15本
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 適量
  • 油 大さじ1

作り方

  1. 1パプリカはへたをくり抜いて種を取り除き、焼き網にのせて直火でこんがり焼く。
  2. 2(1)を氷水に落として皮をむき、縦8等分に切り、ミニトマトは3mm角に切り、あさつきは小口切りにする。
  3. 3ボウルに塩、黒こしょう、レモン汁、油を混ぜ、ミニトマトを加えて混ぜ、3分おく。
  4. 4ゆでだこを3mm厚さのそぎ切りにする。
  5. 5(3)にパプリカ、たこ、あさつきを加えて混ぜ、器に盛る。

ポイント

  • パプリカは焼いて甘みを引き出す。トマトと調味料を合わせ、3分おく。