材料 (2人分)

  • 大豆氷 150g
  • 鶏ひき肉 150g
  • たまねぎ （みじん切り） 1/4コ分（50g）
  • わかめ （塩蔵） 20g
  • 大根おろし カップ1
  • ポン酢しょうゆ 大さじ2
  • 細ねぎ （小口切り） 1本分
  • 塩 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1大きめの耐熱ボウルに割った大豆氷、水大さじ1を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に3分間かけ、粗熱を取る。わかめは洗ってたっぷりの水に約5分間つけて戻し、サッとゆでて水にとる。水けをきって1cm幅に切り、大根おろしと混ぜておく。
  2. 21の耐熱ボウルにひき肉、たまねぎ、塩を加えてよく練り混ぜる。2等分にして小判形に整える。
  3. 3フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れてふたをして5～6分間焼く。上下を返してさらに5～6分間焼く。器に盛って1のわかめと大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、細ねぎを散らす。

ポイント

  • ◆「大豆氷」のつくり方はこちら◆ 大豆氷