材料 (2人分)

  • たい(刺身) 150g
  • 玉ねぎ 20g
  • トマト 1個
  • きゅうり 1/2本
  • プロセスチーズ 30g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • ☆ドレッシング
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 大さじ2

作り方

  1. 1玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさっとくぐらせて水気を取る。
  2. 2きゅうりは塩をふって表面をこすり、水で洗い、5mm厚さの輪切りにし、トマトは12等分のくし形に切り、プロセスチーズは1cm角に切る。
  3. 3ボウルにドレッシングのレモン汁、塩、こしょうを混ぜ合わせ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
  4. 4別のボウルに玉ねぎ、きゅうり、トマト、チーズを入れ、ドレッシングの半量で和える。
  5. 5器にドレッシングを少量敷き、たいを並べ、塩、こしょうをふり、残りのドレッシングをかけ、(4)をのせる。

ポイント

  • 野菜にドレッシングを混ぜる。たいを盛ってから塩、こしょうする。