材料 (2人分)

  • ご飯 （室温のもの） 茶碗（わん）2杯分
  • 卵 2コ
  • 【A】
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2強
  • 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 少々
  • うす口しょうゆ 少々
  • こしょう 少々
  • ガーリックオイル 大さじ1
  • ベーコン （粗みじん切り） 20g
  • さやいんげん （粗みじん切り） 30g
  • たくあん （粗みじん切り） 30g
  • 青じそ （粗みじん切り） 10枚分

作り方

  1. 1ボウルにご飯と、溶きほぐした卵を入れて混ぜ合わせる。
  2. 2【A】は混ぜ合わせておく。
  3. 3フライパンにガーリックオイルを中火で熱し、ベーコンと1を入れる。菜箸3本で混ぜながら約5分間炒め、さやいんげんを加える。
  4. 4パラパラになったら、2を加えて手早く炒め合わせ、たくあんと青じそを加える。全体に混ぜ合わせて器に盛る。

ポイント

  • ※このレシピは、2012/07/05に「ささっとさっぱり元気おかず」のテーマで放送したものです。