材料 (2人分)

  • かぶの葉 100g
  • ちりめんじゃこ 30g
  • 卵 2コ
  • ご飯 （温かいもの） 400g
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1かぶの葉は5mm幅に切る。卵は軽く溶きほぐす。
  3. 炒める
  4. 2フライパンにごま油を中火で熱し、かぶの葉を入れて炒める。しんなりしてきたらじゃこを加え、サッと炒める。【A】を加えて混ぜ、火を止めて取り出す。
  5. 仕上げる
  6. 3フライパンを拭いてサラダ油を中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜる。半熟状になったらご飯を加えて炒め、ほぐれたら2を戻し入れ、サッと炒め合わせる。