材料 (2人分)

  • 干し白菜 （小/内側の葉） 4枚
  • 【A】
  • 小麦粉 大さじ5
  • 水 大さじ3
  • 塩 少々
  • 【たれ】
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/3
  • 白ごま 少々
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1干し白菜は手早く洗って水けを拭く。【A】は混ぜ合わせておく。
  2. 2フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、【A】をからめた干し白菜を重ならないように広げ入れる。片面4～5分間ずつ焼いて両面にこんがりと焼き色をつける。
  3. 3器に盛り、混ぜ合わせた【たれ】を添える。