材料 (2人分)

  • サラダチキン 1枚
  • きゅうり 1本
  • 万能ねぎ 1/2本
  • ピーナッツ 大さじ1
  • ☆たれ
  • オイスターソース 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • 水 大さじ1
  • おろしにんにく 2g
  • 五香粉(ウーシャンフェン) ひとつまみ
  • 花椒粉(ホァジャオフェン) ふたつまみ
  • すりごま 小さじ2
  • ラー油 大さじ2

作り方

  1. 1サラダチキンは軽く叩いて5mm幅に切る。
  2. 2きゅうりは皮をむいて縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにし、ピーナッツはつぶして粗く砕き、万能ねぎは粗みじんに切る。
  3. 3器にきゅうりとサラダチキンを盛る。
  4. 4たれのオイスターソース、しょうゆ、砂糖、酢、水、おろしにんにく、五香粉、花椒粉、すりごま、ラー油を混ぜ合わせる。　
  5. 5(3)に(4)をかけ、ピーナッツ、万能ねぎをふりかける。

ポイント

  • サラダチキンは軽く叩いてから切る。たれはしみ込むように少しずつかける。