材料 (つくりやすい分量)

  • 【A】
  • 大根 250g
  • たまねぎ 50g
  • りんご 50g
  • にんにく 少々
  • 【B】
  • うす口しょうゆ 120ml
  • みりん （煮きる） 60ml
  • 米酢 60ml

作り方

  1. 1【A】の材料を、それぞれすべてすりおろす。
  2. 21に【B】の調味料を加えて混ぜる。すぐに使えるが、できれば8時間程度おいて味をなじませるとよい。

ポイント

  • 【用途】 ・焼き物や揚げ物のソースに。 ・鍋のつけだれやベース、煮物などにも。 【保存】 冷蔵庫で1か月間。
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