材料 (2人分)

  • 牛薄切り肉 200g
  • 黄金だれ 2 カップ1/2
  • しらたき 100g
  • ねぎ 1～2本（90g）
  • 焼き豆腐 150g
  • 生しいたけ 1枚
  • 春菊 2株
  • 卵 2コ
  • 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1ポリ袋にしらたきと砂糖を入れてもみ、3分間ほどおいて砂糖を洗い流す。水けをきって食べやすい長さに切る。
  2. 2ねぎは斜め切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを落として2～3等分に切る。春菊は長さを半分に切る。
  3. 3鉄鍋に黄金だれ 2を入れて中火にかけ、沸いたら牛肉を広げながら入れる。肉の色が変わったら端に寄せ、春菊と卵以外の材料を入れて時々混ぜながら煮る。
  4. 4豆腐としらたきが色づいてきたら、春菊を加える。卵を溶き、くぐらせて食べる。

ポイント

  • 「黄金だれ2」のつくり方はこちら 黄金だれ 2