材料 (2人分)

  • かぼちゃ 70g
  • さつまいも 70g
  • 黄金だれ 2 大さじ2
  • 黒ごま 少々
  • サラダ油

作り方

  1. 1かぼちゃは種とワタを取り1.5cm角に切る。さつまいもも同じ大きさに皮ごと切り、水にさらす。
  2. 21の水けをよく拭いてフライパンに入れ、サラダ油をヒタヒタに注いで火にかける。170℃でゆっくりと火を通し、最後に温度を180℃に上げてカラッと揚げ、油をきる。
  3. 3フライパンをきれいにして黄金だれ 2を入れて沸かし、2を加えてざっとからめる。
  4. 4器に盛り、黒ごまをふる。

ポイント

  • 「黄金だれ2」のつくり方はこちら 黄金だれ 2