材料 (2人分)

  • 豚バラ肉 （薄切り） 70g
  • 梅干し 2コ（30g）
  • レタス （大） 2枚（100g）
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1豚肉は7～8cm長さに切る。梅干しは1コを3～4つにちぎり、種もとっておく。レタスは大きめの一口大にちぎる。
  3. 煮る
  4. 2小さめの鍋に水カップ3を入れ、梅干しを種ごと加えて中火にかける。煮立ったら豚肉を加え、弱めの中火にして2～3分間煮る。アクが出たら除き、塩・こしょうで味を調え、レタスを加えてサッと煮る。