材料 (2人分)

  • 白菜漬け （市販） 200g
  • もやし 1/2袋（100g）
  • 溶き卵 3～4コ分
  • 【A】
  • 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 1つまみ
  • こしょう 少々
  • 食べるラーユ （市販） 適宜
  • ごま油

作り方

  1. 1白菜漬けは汁けを軽く絞り、5mm幅に切る。もやしは好みでひげ根を取る。
  2. 2フライパン（直径26cm）にごま油小さじ2～大さじ1を中火で熱して1を入れ、焦がさないように気をつけて3分間炒め、【A】で味を調える。
  3. 3溶き卵を加えて全体を混ぜ、卵を行き渡らせる。片面が焼けたら半分に折り、中まで火を通す。
  4. 4食べやすい大きさに切って器に盛り、好みで食べるラーユを添える。