材料 (2人分)

  • 白身魚 （すずきなど/切り身） 2切れ
  • 【白梅割りじょうゆ】
  • だし 大さじ1
  • 塩漬けの梅 （果肉をたたいたもの） 小さじ1
  • みりん （煮きる） 小さじ1
  • うす口しょうゆ 小さじ1
  • 青じそ （せん切り） 適量
  • 塩 少々

作り方

  1. 1白身魚は塩をふってしばらくおき、水けを拭く。魚焼きグリルでこんがりと焼く。
  2. 2【白梅割りじょうゆ】の材料を混ぜ合わせる。
  3. 31を器に盛って青じそをのせ、2を添える。

ポイント

  • おいしいの素のつくり方 塩漬け（白梅漬け）